山亭小磨香油是山东省枣庄市山亭区生产的以芝麻为原料的传统调味油，采用当地传承的石磨水代法工艺制作，产品色泽棕红透亮，香气醇厚持久，是鲁南地区日常烹饪与凉拌菜的常用辅料，也逐渐销往周边省市。
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城头豆腐皮是山东省枣庄市山亭区城头镇的传统豆制食品，以当地种植的优质黄大豆为主要原料，沿用世代传承的手工工艺制成。成品薄厚均匀，韧性突出，色泽淡黄透亮，口感细嫩有嚼劲，是鲁南地区宴席摆盘、家常菜烹制、零食佐餐的常用食材，在枣庄及周边徐州、临沂等地有稳定的消费群体。
山亭地瓜枣是山东省枣庄市山亭区利用当地山地种植的红心或黄心地瓜为原料，经选料、清洗、蒸煮、剥皮、晾晒或烘干等多道工序制成的传统休闲食品，形态多为椭圆或扁圆状，色泽红亮或橙黄通透，因糖化充分常呈现半透明糖心，是山亭城乡居民秋冬春季常食的零食，也常作为地方特色礼品馈赠亲友。
伏里土陶是山东省枣庄市山亭区西集镇伏里村及周边区域制作的民间手工陶器，以当地特有的黄粘土为原料，经手工捏制、烧制等工序而成，器型涵盖日常生活用品、祭祀礼器、文玩摆件等多种类型，造型朴拙，色彩多为土陶本色或施以简单彩绘，是鲁南地区具有代表性的民间手工艺品类之一。
徐庄板栗产自山东省枣庄市山亭区徐庄镇及周边部分乡镇，是当地依托山区气候土壤条件培育种植的传统坚果类特产。果实个大饱满，壳薄易剥，鲜食甜脆适口，干制后粉糯香甜，是鲁南地区居民日常食用、馈赠亲友的常见农产品，也常用于各类糕点、菜品制作。
山亭火樱桃是山东省枣庄市山亭区重点发展的特色大粒早熟樱桃品系，由外地引进品种经本地多年试种筛选培育而成。果实成熟时间早于国内多数樱桃产区，果皮果肉色泽鲜亮浓红，肉质致密耐贮运，酸甜适口风味浓，已成为当地农业主导产业之一，在周边及国内部分城市有稳定消费群体。